LLOYD质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。
检测不同食品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。
LLOYD质构仪的性能：
1、适用范围：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、豆制品、休闲食品、化妆品、日化品、药品、材料等物性分析和检测。
2、测试指标：硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度、肉系水力等参数。
3、仪器精度：采用*的直线型力量感应元，精度高，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正；仪器符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准等。
4、力量感应元测定范围：0-20kg，使用可更换荷重感测组件，可依据客户需求未来选配0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg，50kg，100kg荷重感测组件。
5、力量感应元辅助功能：具有天平样品称重功能，将样品放于LLOYD质构仪支架的上面，力量感应元可准确测出样品的重量，并实时将样品的重量显示在软件中。
6、测试移动距离：0.0001-370mm，也可根据客户的要求进行高度定制；并具备样品高度自动测定功能。
7、检测速度：0.001-40mm/s，也可以根据客户的要求进行速度调整和定制。
8、测定参数：可用于测定力量、形变、时间、距离、应力等多方位的数据。
9、探头与配件：400种以上，并且可以依照使用者需求订制。
10、仪器保护功能：力量感应元过载保护和仪器上下极限保护功能。
11、系统设置：用户可以设置登陆账号和密码，自定义实验名称和方法，方便数据的保密和追踪、查找。
12、分析方法数据库：含有全面及强大的测试方法数据库，可以根据测试的样品直接调出样品的测试方法，为用户提供一整套的测试方法方案，极方便地满足用户对测试的要求。
