休闲食品是快速消费品的一类，主要有膨化食品、干果、糖果等。随着人们生活水平的提高，休闲食品已日益成为百姓日常的生活必需品，生产企业如何评定产品的品质尤为重要。质构测试做为品控的重要手段，通常有以下几种测试方法。◆脆度测试脆度测试装置通过标准化的球形探头，用以测试油炸类和烘焙类食品，如薯片，玉米片，饼干等的酥脆度。通过高频数据采样率，样品碎裂瞬间的物性变化可以被实时准确捕捉。◆抗折测试三点抗折测试主要用于测试巧克力，饼干，曲奇，谷物饼等样品的硬度、抗折强度等指标。LLOYD质构...

聚烯烃是烯烃的聚合物，聚烯烃树脂由乙烯、丙烯、1-丁烯、1-戊烯、1-辛烯等以及某些烯烃单独聚合或共聚合而得到热塑性树脂的总称。聚烯烃是消费量的合成树脂种类，各国对聚烯烃材料的需求持续增长。聚烯烃的力学性能，直接决定制品的载荷能力和安全性等因素。聚烯烃的力学性能是分子结构特性的外部体现，包括弹性模量、断裂应变、弯曲模量、拉伸强度等。本文结合测试仪器和测试标准简要介绍拉伸和弯曲两种测试方法。聚烯烃拉伸测试拉伸测试标准为GB/T1040.2-2006(为GB/T1040.2-20...

自从2015版《中国药典》正式收录以来，药包材的质量与相应的检验规范和仪器都受到了关注。药典第四部分中关于药包材的机械强度（拉伸、剥离、热合等）做了明确规定，这些性能参数做为衡量药品包装在生产、运输、使用等环节对内容物实施保护的基础指标。本文结合2020版药典内容及制药企业内部研发及质量控制，介绍部分药包材测试方法及过程。●剥离强度测定法（药典编号4004）药品包装采用复合膜材料，如塑料复合膜、镀铝复合膜以及铝塑复合膜等，各层膜复合牢度的大小对复合膜的性能具有较大影响。复合强...

乳制品是人们日常生活中的一种重要营养食品，乳制品消费呈现逐年增长的趋势。消费者面对琳琅满目的乳制品，不再满足于风味上的变化，开始关注质构上的新体验。根据消费者调研数据显示，64%的消费者关注质构上的变化与享受，因此，质构测试成为乳制品品控的一个关键因素。从质地上看，乳制品分为两个大类，液态制品(如酸奶)和固态制品(乳酪等)，质地各异，且因保存时间、温度等不同因素的变化会发生明显的质地变化，本文结合这两种制品，讨论下质构测试的方法。酸奶由于风味问题，营养成分易于消化吸收，并具有...

剥离强度是胶层与被粘物表面形成的范德华力所致，其强度值与胶层与基材、被粘物共同所组成的复合材料的粘弹性相关。剥离测试是从接头界面的边缘开始的，接头在受外力作用时，力是集中在接头端部的一个非常狭窄的区域（非胶面整体），胶黏剂所受到的这种应力称之为线应力。当线应力大于胶黏剂的胶接强度时，接头受剥离力作用便沿着胶接面而发生破坏。根据试样的结构和剥离结构的不同，分为：180°和90°剥离测试、T型剥离测试、滚筒剥离测试(浮滚剥离)等。◆180°/90°...

随着碳纤维应用领域（体育、航天、汽车等行业）日益广泛，机械性能为使用者较为关注的关键点。碳纤维为束丝状纤维，一束碳纤维往往由数千根甚至上万根单丝组成，本文结合碳纤维材料力学测试标准，重点介绍单丝、复丝和长丝的力学测试的方法，供大家参考备用。◆碳纤维单丝拉伸强度碳纤维单丝拉伸强度参照《GB/T31290碳纤维单丝拉伸性能的测定》，该标准等同采用ISO11566，测得碳纤维单丝的拉伸强度和弹性模量。测试要点单丝横截面积的测定；试样衬和胶黏剂材料的选择以及试样的制备；避免斜拉，样品...

近年来，一次性使用无菌注射器已经*替代传统的玻璃注射器，并在临床的使用量非常大，其质量要求也更为严格。所以我国将一次性使用无菌注射器作为第三类医疗器械产品进行规范和管理，并专门制订了GB15810-2001和GB15811-2001标准，分别对注射器和针头进行了详细的检测标准描述，这两个标准中的物理性能测试，可称为：“注射器滑动性能”和“注射针穿刺力”试验。◆注射器滑动性能：注射器应有良好的滑动性能，其推、拉应该符合下表的规定，...

应用背景温度数据的监测在制药行业里有相当重要的地位，不论是产品质量保障、节能降耗还是合规要求，再或者药品研发、生产、包装、运输、存储的各个环节，都与温度息息相关，而且对温度参数的准确可靠有较高要求。温度监测系统由温度传感器和显示设备组成，随着时间的推移，温度传感器会受到诸多因素的影响，例如震动，应力变化，化学腐蚀等，其性能参数也会产生变化，因此需要对其进行校准以确定其误差的大小，确保其在允许误差范围内工作。而新版GMP规范第五章第五节对校准也做了明确规定：对于生产和检验用的仪...